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La pâtisserie

Recettes desserts et patisseries

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Voici donc notre livre de recettes de pâtisserie que nous avons organisé en quatre sous...

Guide du patissier

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Bienvenue dans l'Encyclopédie de la pâtisserie ! Nous avons rassemblé ici toutes les...

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Crêpes à la bière : légères et moelleuses Les recettes de pâtes à crêpes sont presque aussi nombreuses qu'il existe de gourmands et... Dans Petits gâteaux
Cookies américains Préparation : 10 mn Cuisson : 8 à 10 mn Complexité : facile Ingrédients : 215 g de beurre... Dans Petits gâteaux

Bûche de Noël Forêt Noire Préparation : 60 mn Cuisson : 12 mn Complexité : facile Ingrédients pour 8 personnes 6... Dans Gateaux
Gâteau léger mousseline Préparation : 10 mn Cuisson : 40 mn Complexité : facile Ingrédients pour 6 personnes 4... Dans Gateaux

Utiliser les fruits autrement qu’en pâtisserie Si vous avez un grand jardin avec verger et potager, vous savez certainement ce qu’il en... Dans Techniques de pâtissier
Croquants aux amandes Préparation : 10 mn Cuisson : 35 mn Complexité : facile Ingrédients pour 4 personnes 2... Dans Petits gâteaux

Gâteau poires-chocolat-noix de pécan façon Tatin Préparation : 30 mn Cuisson : 40 mn Complexité : facile Ingrédients pour 6 personnes 5... Dans Gateaux
Bûche aux poires, caramel salé et chocolat Préparation : 1h10 Cuisson : 10 mn + 10 mn Complexité : complexe Ingrédients pour 8... Dans Gateaux

Cake aux pistaches et aux pépites de chocolat Préparation : 10 mn Cuisson : 45 mn Complexité : facile Ingrédients pour 8 personnes 1... Dans Gateaux
Gâteau au yaourt praliné Préparation : 10 mn Cuisson : 35 mn Complexité : facile Ingrédients pour 8 personnes 1... Dans Gateaux

Gâteau aux pommes moelleux Préparation : 10 mn Cuisson : 50 mn Complexité : facile Ingrédients pour 6 personnes 3 à... Dans Gateaux
Rochers à la noix de coco ultra faciles à réaliser Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn Complexité : facile Ingrédients pour 24 rochers 4... Dans Petits gâteaux

Gâteau moelleux caramélisé aux pommes Préparation : 30 mn Cuisson : 40 mn Complexité : moyen Ingrédients pour 6 personnes 5... Dans Gateaux
Mes confitures, compotes, fruits séchés, sirops... De M.Chioca et D.Paslin Plus de fruits, moins de sucres ! 55 recettes imbattables pour profiter du bon goût des... Dans Bibliothèque pâtissier

Desserts de grands-mères pour faire craquer le grand méchant loup Desserts de grands-mères pour faire craquer le grand méchant loup, de Sylvie Dumon-Josset... Dans Bibliothèque pâtissier
Tartelettes des tropiques Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn Complexité : Facile Ingrédients pour 6 personnes Un... Dans Tartes

Christophe Felder Christophe Felder a commencé son apprentissage chez le pâtissier Litzler-Vogel à... Dans Sites autour de la pâtisserie
Pâtisserie ! : L'ultime référence de Christophe Felder Les Leçons de pâtisserie de Christophe se sont imposées dans le domaine du livre de... Dans Bibliothèque pâtissier

Confiture d'abricots et leurs amandes Préparation : 30 mn (+ 12 h) Cuisson : 20 mn Complexité : Moyen Ingrédients pour 8 pots... Dans Crèmes et entremets
Clafoutis aux cerises Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn Complexité : Facile Ingrédients pour 6 personnes 500... Dans Crèmes et entremets

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