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Cookies américains

  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 8 à 10 mn
  • Complexité : facile

Ingrédients :

  • 215 g de beurre demi-sel
  • 1 oeuf
  • 170 g de sucre
  • 370 g de farine
  • 215 g de cassonade
  • 1/2 sachet de levure
  • 1/2 gousse de vanille
  • 375 g de chocolat noir coupé en petits éclats (si chocolat au lait, diminuer le sucre de 20%)
  • 50 g de noisettes en morceaux

véritables cookies américains

Préparation

Faire une pommade avec le beurre et le sucre. Ajouter l’œuf pour obtenir une pâte bien homogène.

Mélanger la farine, la levure et la cassonade et ajouter le tout à la pâte en mélangeant bien.

Ajouter la vanille, le chocolat et les noisettes.

Sur une plaque de four, recouverte de papier sulfurisé, déposer des petits tas de pâte en vous servant d'une boule à glace.

Mettre au four préalablement chauffé à 160°C (Th.5) durant 8 à 10 minutes.

Les cookies doivent être croustillants dessus et mous à l'intérieur.

Cette recette de cookies de Jean-François Piège a été donnée par le chef cuisinier français à la radio France Inter.

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