Chouquettes

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  Préparation : 20 mn
• Cuisson : 30 mn
• Complexité : Moyen

Ingrédients

• 125 g de lait
• 125 g d'eau
• 5 g de sucre
• 5 g de sel
• 110 g de beurre
• 140 g de farine
• 5 oeufs
• sucre en grains

Préparation

Dans une casserole, mettre l'eau, le lait, le sel, le sucre et le beurre et porter à ébullition. Dès lors, retirer du feu et ajouter d'un seul coup la farine.

Remuer jusqu'à ce que le pâte forme uneboule et se décolle des bords de la casserole. Ajouter les oeufs un par un en tournant bien entre chaque.

Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé des petites boules de pâtes, formées à l'aide de 2 cuillères à café.

Saupoudrer sur chaque chou du sucre en grains en les enfonçant légèrement dans la pâte.

Mettre à cuire dans le four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 30min.