Le sacre du sucré sur Paris Première
Sur Paris Première, dimanche 1er mai 2016 à 12h, vous pourrez regarder "Le sacre du sucré", un parcours sucré de la capitale française présenté par François-Régis Gaudry et Elvira Masson, dans le cadre de l'émission "Très très bon". Vous les connaissez peut-être déjà si vous êtes des auditeurs fidèles de l'émission de France Inter "On va déguster".
Un documentaire sur la haute pâtisserie française
Les deux complices nous montrent comment, depuis le XVIIIe siècle, une certaine gastronomie gourmande est née à Paris : c'est le cas du Saint Honoré, de la religieuse, du mille-feuille, du baba au rhum et de l'inconturnable Paris-Brest ! Ils nous emmènent faire le tour des pâtisseries cultes de la capitale : Conticini pour son Saint Honoré, Bontemps pour les sablés, Ludovic Chaussard pour son chou-chou, Stohrer pour son éclair, Cédric Grolet pour son fameux "Citron" qui allie confit de citron caviar, estragon et chocolat...autant de pâtissiers créateurs haut de gamme qui sont devenus des stars en revisitant des classiques !
(documentaire de 52 mn)
Partager cette page sur les réseaux sociaux
Laissez un commentaire
Autres actualités à découvrir
Ouverture en version beta de Gourmandises-et-sucreries.comNous ouvrons aujourd’hui le premier des petits frères de Chocolatiers.pro en version beta. Lors d’une mise en production, on découvre souvent de petits...
La pâtisserie Antoine à Bordeaux détruite par un incendieLa pâtisserie Antoine, célèbre pâtisserie bordelaise, a été entièrement détruite par un incendie, jeudi matin, sans doute à cause d'un problème...
Des robes de mariée en sucre !Juan Manuel Barrientos, un jeune chef talentueux Colombien, a créé deux robes de mariée entièrement comestibles, qu'il a présentées lors du défilé de...
Desserts et entremets bioLes produits laitiers fabriqués à partir de lait de vache ne se résument pas seulement aux yaourts, aux fromages blancs, aux crèmes fraîches ou encore aux...
La recette de la bûche tourangelle...La période des fêtes de fin d'année donne lieu à toutes sortes de créations pâtissières pour rompre avec la classique bûche de Noël à la crème au...