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Le sacre du sucré sur Paris Première

Sur Paris Première, dimanche 1er mai 2016 à 12h, vous pourrez regarder "Le sacre du sucré", un parcours sucré de la capitale française présenté par François-Régis Gaudry et Elvira Masson, dans le cadre de l'émission "Très très bon". Vous les connaissez peut-être déjà si vous êtes des auditeurs fidèles de l'émission de France Inter "On va déguster".

Le sacre du sucré sur Paris Première

Un documentaire sur la haute pâtisserie française

Les deux complices nous montrent comment, depuis le XVIIIe siècle, une certaine gastronomie gourmande est née à Paris : c'est le cas du Saint Honoré, de la religieuse, du mille-feuille, du baba au rhum et de l'inconturnable Paris-Brest ! Ils nous emmènent faire le tour des pâtisseries cultes de la capitale : Conticini pour son Saint Honoré, Bontemps pour les sablés, Ludovic Chaussard pour son chou-chou, Stohrer pour son éclair, Cédric Grolet pour son fameux "Citron" qui allie confit de citron caviar, estragon et chocolat...autant de pâtissiers créateurs haut de gamme qui sont devenus des stars en revisitant des classiques !

(documentaire de 52 mn)

Écrit par Nathalie le 01/05/2016
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