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Christelle Brua : chef pâtissier de l’année

Christelle Brua vient d'être élue "chef pâtissier de l’année" par ses pairs, trophée organisé par le magazine professionnel Le Chef. Cette lorraine de 32 ans est chef pâtissier au Pré Catelan, restaurant parisien trois étoiles au Guide Michelin, dirigé par le Vosgien Frédéric Anton.

Elle a commencé son métier dans le restaurant familial à Abreschviller. Aujourd'hui, la pâtisserie est une véritable passion. Peut-être sera-t-elle bientôt "Meilleur Ouvrier de France" ?...

Écrit par Nathalie le 01/11/2009
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