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La Tour sans faim, le plus haut gâteau du monde

La Tour sans faim est le plus haut gâteau du monde d'une hauteur de 7,82 m édifié jeudi 1er juillet 2010 à la Cité de l'Architecture et du Patrimoine à Paris.

Mais il a dû être démonté le lendemain en raison de la chaleur qui menaçait l'imposante gourmandise devenue instable. La décision a été prise à contre-coeur par les concepteurs du projet qui ont constaté vendredi matin que la "Tour sans faim" prenait des allures de Tour de Pise en penchant dangereusement.

La chaleur, plus de 30 degrés, a eu raison de la structure devenue molle. Le projet avait mobilisé des pâtissiers, architectes, ingénieurs, spécialistes de la perspective et graphistes sur une idée du chef Gilles Stassart et de l'architecte Jean Bocabeille.

Plusieurs éléments encore impressionnants de la "Tour sans faim" composée de plusieurs centaines de gâteaux en forme de briques, restent visibles au public jusqu'à dimanche salle Viollet-le-Duc.

L'objectif artistique était de "concilier cuisine et architecture dans une performance de la verticalité et de figurer au panthéon des cultures populaires : le Guinness Book des records".

Un huissier du célèbre guide est venu enregistrer à temps la performance prochainement homologuée.

La "Tour sans faim" est l'un des projets de l'opération nationale "Imaginez maintenant" en faveur de la jeune création.

628 kg de farine, 508 kg de sucre, 350 oeufs, 18 kg de beurre ont été utilisés. Non comestible, la "Tour sans faim" sera recyclée en engrais écolo.

Écrit par Nathalie le 03/07/2010
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