Gâteau sans cuisson, saveur noisette et chocolat

Date : 21/04/2010 - Catégorie : Gateaux

Cette page provient du site Patissiers.pro
Vous pouvez la visualiser à cette adresse : https://www.patissiers.pro/dossier-19-gateau-sans-cuisson-saveur-noisette-chocolat.html

Ingrédients pour 8 personnes

Pour commencer, faites fondre le chocolat (auquel vous pourrez ajouter selon votre gout une touche de rhum) au bain-marie.

Pendant ce temps, prenez votre œuf et séparez le blanc du jaune.

Faites ensuite ramollir le beurre, que vous travaillerez avec le sucre et le jaune d’œuf.

Râpez ensuite vos noisettes, écrasez vos biscuits à la cuillère, et mélangez le tout.

Ajoutez la poudre ainsi obtenue au mélange beurre-œuf-sucre.

Une fois le chocolat fondu, incorporez-le également au mélange.

Battez ensuite le blanc d’œuf en neige, et incorporez-le à son tour avec délicatesse.

Versez la préparation dans un moule, et conservez au froid jusqu’au lendemain.

Idée : Avant de servir à vos invités, décorez votre gâteau de crème chantilly que vous parsèmerez de noisettes entières.

Imprimer la fiche - Fermer la fenêtre