Pâte brisée

Ingrédients

• 250 g de farine
• 125 g de beurre doux
• 1 pincée de sel
• eau

Préparation

Mettre la farine dans un saladier. Ajouter le beurre coupé en petits cubes, et la pincée de sel.

Pétrir du bout des doigts jusqu'à ce que le beurre soit totalement mélangé en tous petits morceaux, à la farine.

Ajouter un peu d'eau, petit à petit, en malaxant, jusqu'à ce que la pâte forme une boule.

Laisser reposer la pâte 1/2 h avant de l'étendre au rouleau.

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 0 mn
• Complexité : Facile

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